工作人員在安裝餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備。

市民王偉先生來電：我在市區(qū)開了一家飯店，最近城管執(zhí)法人員上門宣傳政策，督促我們安裝餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備。我想問下目前推廣的這種“前端去油，后端除煙”的油煙凈化技術(shù)，真能從源頭治理餐飲油煙嗎？

本報記者張錚核實報道：常言道：“民以食為天。”在城市的大街小巷，餐飲行業(yè)承載著城市的“煙火氣”，同時也存在長期困擾居民的油煙問題。

為加快推進餐飲油煙污染治理信息化建設(shè)，近段時間以來，許昌市城市管理局組織在中心城區(qū)餐飲門店開展油煙智慧監(jiān)測設(shè)備安裝工作，通過科技賦能提升監(jiān)管效能，持續(xù)鞏固餐飲油煙污染治理成效。

目前，市城市管理局首批安裝餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備500套，加強了餐飲油煙污染的源頭治理。

要美味不要“煙味兒”

“樓下餐飲店‘熱辣滾燙’，樓上居民被油煙嗆得難受。”“每到商鋪營業(yè)時間，道路上就彌漫著油煙味兒。”生活中，你是否也遇到過這樣的問題？餐飲業(yè)與人們的生活緊密相關(guān)，是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。作為單一體量最大的生活服務(wù)行業(yè)，餐飲業(yè)除了服務(wù)民生外，對帶動購物、體育、文化、旅游等其他領(lǐng)域消費也發(fā)揮著積極作用。

“煙火氣”如何做到親民不擾民？市城市管理局密切關(guān)注餐飲油煙問題，常態(tài)化開展餐飲油煙專項治理行動，讓“煙火氣”與“環(huán)保味”和諧共存。

許昌向餐飲油煙再“亮劍”

“大哥，設(shè)備數(shù)據(jù)正常吧？”10月17日，城管執(zhí)法人員冒雨對首批安裝餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備的門店進行走訪，了解餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備的使用情況。

市城市管理局工作人員廖宇告訴記者，他們借助科技手段安裝餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備，積極探索餐飲油煙智慧監(jiān)管新模式。廖宇指著一個長方形的裝置告訴記者，該裝置為油煙在線監(jiān)控儀，可檢測、顯示油煙數(shù)據(jù)，并與我市油煙監(jiān)管云平臺相連接。

“一旦油煙超標(biāo)，該設(shè)備的屏幕就會顯示實時數(shù)據(jù)，相關(guān)數(shù)據(jù)也會傳輸?shù)狡脚_，城管執(zhí)法部門可以通過電腦或手機終端監(jiān)測數(shù)據(jù)。”廖宇說。

啥是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)？

油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)主要由前端采集設(shè)備、數(shù)據(jù)采集傳輸終端、電源、監(jiān)控平臺四大部分組成。

這些設(shè)備能夠?qū)崟r采集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴等參數(shù)，數(shù)據(jù)誤差控制在≤10%，支持4G/5G網(wǎng)絡(luò)傳輸，確保數(shù)據(jù)上傳率≥99%。

“油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)憑借先進的傳感器與數(shù)據(jù)分析技術(shù)，實現(xiàn)了對餐飲油煙的實時、連續(xù)監(jiān)控。”工作人員說，它如同一位不知疲倦的“哨兵”，24小時緊盯油煙排放情況，準(zhǔn)確測量油煙中的顆粒物、非甲烷總烴等關(guān)鍵指標(biāo)。

安裝這些設(shè)備需要專業(yè)的技術(shù)規(guī)范。采樣點應(yīng)位于煙道氣流平穩(wěn)處，避開渦流區(qū)；通常安裝在離地面1.5米至1.8米的高度，盡可能與油煙的產(chǎn)生方向垂直，這樣才能最大限度地保證油煙通過并得到準(zhǔn)確的測量數(shù)據(jù)。

這種智能化的油煙監(jiān)測系統(tǒng)支持斷點續(xù)傳功能，即使在網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定的情況下，也能確保數(shù)據(jù)完整上傳，避免監(jiān)測盲區(qū)。系統(tǒng)還支持多終端訪問，管理者可通過手機或電腦隨時查看油煙排放情況。

餐飲場所裝“神器”

目前，首批500套餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備已經(jīng)全部安裝到位。

在安裝前期，市城市管理局督導(dǎo)各區(qū)城管部門對中心城區(qū)餐飲門店分門別類地排查摸底，建立詳細的工作臺賬，并與安裝公司就餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備的安裝調(diào)試、運行維護等具體細節(jié)進行深入溝通，全面做好安裝準(zhǔn)備工作。

在安裝過程中，該中心組織專業(yè)人員聯(lián)合屬地執(zhí)法人員開展專項督導(dǎo)，確保安裝企業(yè)技術(shù)人員規(guī)范操作，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進行設(shè)備安裝與調(diào)試，保障監(jiān)測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。

針對發(fā)現(xiàn)的準(zhǔn)備工作不到位、工具配備不齊全等問題，現(xiàn)場協(xié)調(diào)予以解決。面對個別商戶的疑慮，督導(dǎo)人員積極宣傳油煙治理政策，提高商戶對餐飲油煙治理工作的認識，取得了良好效果。

24小時在線監(jiān)測

一個個餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備，成了執(zhí)法人員的“千里眼”。執(zhí)法人員不用上門檢查，就能對餐飲油煙排放情況進行動態(tài)遠程監(jiān)管。

許昌市數(shù)字化城市運行中心的液晶大屏幕實時顯示各個餐飲企業(yè)的油煙排放情況。同時，綠色、紅色、黃色等不同的顏色標(biāo)記著監(jiān)測點油煙凈化器的運行狀況。

“所有餐飲企業(yè)的油煙排放情況都能在油煙監(jiān)測平臺上動態(tài)顯示。綠色表示該企業(yè)油煙排放正常。”廖宇說，“紅色表示異常狀態(tài)，說明油煙凈化器未正常開啟，或者在線油煙監(jiān)測設(shè)備沒有正常工作；黃色表示該企業(yè)的某項指標(biāo)已經(jīng)超標(biāo)。平臺可以對企業(yè)和執(zhí)法人員進行實時信息推送，相關(guān)企業(yè)自行整改的同時，執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行精確定位，督促整改。”

許昌市啟動建設(shè)餐飲油煙在線監(jiān)測平臺，逐步實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度和油煙凈化設(shè)備運行狀態(tài)的實時在線監(jiān)測，并可以查詢、統(tǒng)計不同時間段的油煙監(jiān)測情況。這就好比給餐飲企業(yè)的油煙凈化設(shè)施安上了電子探頭。只要油煙凈化設(shè)施一使用，感應(yīng)器就會實時記錄油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)，相關(guān)數(shù)據(jù)將被同步在線采集，后臺就能實現(xiàn)實時監(jiān)測。

“一店一碼”數(shù)字化監(jiān)管

“執(zhí)法人員只需要打開電腦或手機登錄監(jiān)控平臺，就能查看餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)，并針對問題進行迅速處置，直至整改達標(biāo)，充分發(fā)揮了數(shù)字化、智慧化的監(jiān)管作用，有效提高了餐飲油煙治理的精準(zhǔn)性、高效性。”廖宇說，通過給餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，城管執(zhí)法人員可以實現(xiàn)“云”監(jiān)控，對餐飲油煙進行智慧管控。

過去需要挨家挨戶排查的工作，現(xiàn)在通過智能監(jiān)測平臺就能實時完成，大大提升了監(jiān)管效率，并通過科技賦能，讓人間“煙火氣”不再成為擾民煩心事。市城市管理局還依據(jù)一套基于清洗維護、日常巡查管理等方面的數(shù)字化系統(tǒng)，實現(xiàn)了“一店一碼”，城管執(zhí)法人員和商戶可掃描二維碼隨時查看、上傳記錄。

用科技守護“許昌藍”

許昌市通過安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，讓油煙治理走向數(shù)字化、智能化，為城市空氣質(zhì)量保駕護航。

餐飲油煙智慧監(jiān)測設(shè)備的安裝工作還將繼續(xù)。

下一步，市城市管理局將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門開展督導(dǎo)，強化市、區(qū)多部門協(xié)作，扎實推進餐飲油煙監(jiān)測設(shè)備安裝工作，確保智慧監(jiān)管措施落到實處，發(fā)揮實效。

許昌市將通過科技手段持續(xù)鞏固餐飲油煙污染治理成效，推動城區(qū)空氣質(zhì)量持續(xù)改善，讓城市的“煙火氣”不再擾“凡人心”。

編輯：李翊颯 劉靖雯     校對：李炎

責(zé)編：王嬋                終審：楊紅衛(wèi)