圖為建安文化廣場(chǎng)天使街一角。 劉丹鳳 攝

本報(bào)訊（記者 劉丹鳳）最近幾天，位于胖東來(lái)天使城購(gòu)物中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)天使城）北側(cè)的天使街幾乎聚焦了全城自媒體人和主播的目光。自2020年8月份開(kāi)始籌備以來(lái)，建安文化廣場(chǎng)天使街終于迎來(lái)了屬于它的“高光時(shí)刻”。

該項(xiàng)目最顯著的優(yōu)勢(shì)在于和天使城成為一體，互通互連，項(xiàng)目方“隨便”招幾家店，“蹭”點(diǎn)兒天使城的客流就能掙錢(qián)，這生意肯定做得輕松愉快。

6月5日下午，記者實(shí)地探訪(fǎng)了首開(kāi)的35家店鋪，和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人深度溝通后才明白，實(shí)在不該“輕看”這個(gè)項(xiàng)目。

初識(shí)天使街

建安文化廣場(chǎng)天使街餐飲部分位于建安文化廣場(chǎng)北側(cè)，與天使城緊密相連，總營(yíng)業(yè)面積約16000平方米，以開(kāi)放式街區(qū)餐飲為主，首開(kāi)35家餐飲企業(yè)，陸續(xù)還有十多家餐飲品牌即將進(jìn)駐，一、二、三層分別與天使城層層連通，形成內(nèi)外互聯(lián)、全天候體驗(yàn)式商業(yè)布局。

該項(xiàng)目還有一個(gè)時(shí)尚、響亮的品牌名字——樂(lè)漫食光，這是許昌融祥商業(yè)管理有限公司全力打造的商業(yè)品牌，旗下業(yè)態(tài)除了建安文化廣場(chǎng)天使街外，還有湯泉水世界、亞朵酒店等多個(gè)休閑體驗(yàn)型業(yè)態(tài)。目前，首期投入運(yùn)營(yíng)的是建安文化廣場(chǎng)天使街，其余業(yè)態(tài)將逐步投入運(yùn)營(yíng)。

秉承“讓生活美味有夢(mèng)想”的經(jīng)營(yíng)理念，天使街匯聚了湘、楚、川、渝、陜、遼等地的特色美食，入駐品牌以餐飲連鎖品牌中的頭部品牌為主，包含特色小吃、粉、面、火鍋、料理、茶飲等。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，力爭(zhēng)為廣大食客帶來(lái)全新、獨(dú)特、潮流的美食體驗(yàn)，將這里打造成一站式集潮流生活、輕奢度假、親子互動(dòng)、美食休閑于一體的社交集結(jié)地、微度假首選地，為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新鮮的活力。

自我加壓，“對(duì)標(biāo)”胖東來(lái)

人們常說(shuō)，與高人為伍，與智者同行。在現(xiàn)實(shí)生活中，和誰(shuí)在一起真的很重要。

因?yàn)榈乩砦恢玫锰飒?dú)厚，天使街最大的便利、最繞不開(kāi)的話(huà)題一定是胖東來(lái)。在外人看來(lái)，胖東來(lái)強(qiáng)大的引流和聚客能力能讓天使街“撿”個(gè)大便宜。

每天3萬(wàn)步、腳底磨出血泡的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人卻說(shuō)，便宜不便宜還不知道，挨著“榜樣”壓力不是一般的大——環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、細(xì)節(jié)等處處要“對(duì)標(biāo)”胖東來(lái)。所有餐廳的門(mén)只能向內(nèi)開(kāi)，所有制作間都是明檔，桌椅餐具擺放得整齊有序，不同的抹布不能混用，洗地機(jī)洗不到的地方就用抹布擦，“白手套”衛(wèi)生檢查，服務(wù)人員統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一服飾，不能留長(zhǎng)指甲，更不能美甲，不能佩戴首飾。自有物業(yè)、自主招商和運(yùn)營(yíng)，對(duì)自己還這么狠，得贊。

主力店鋪“挑大梁”

任何一個(gè)商業(yè)街區(qū)都有“挑大梁”的主力店鋪，天使街亦如此。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說(shuō)，為了引進(jìn)最具人氣、性?xún)r(jià)比最高、引領(lǐng)潮流的餐飲品牌，當(dāng)初她拿著“公款”在國(guó)內(nèi)跑了仨月。老板就提了兩點(diǎn)要求：許昌已經(jīng)有的（品牌）堅(jiān)持不要，品類(lèi)上力爭(zhēng)“面面俱到”。最終，天使街的主力店鋪既有精品菜館、知名火鍋、口碑老店，又有自助料理、新式茶飲、人氣小吃等，應(yīng)有盡有，并且每個(gè)品類(lèi)優(yōu)先引進(jìn)頭部品牌。所以，隨便走進(jìn)一家店，都感覺(jué)被“撩撥”，讓人猛吞口水。

為了讓大家擁有更好的用餐體驗(yàn)，更深刻地感受祖國(guó)各地的風(fēng)俗人情，天使街各店鋪的裝修一看就是重金“砸”出來(lái)的，賞心悅目、大氣明亮又各有特色：或簡(jiǎn)約時(shí)尚，或奔放熱烈，或大膽前衛(wèi)。“硬”實(shí)力不容小覷的同時(shí)，各家店鋪還巧妙地植入了“軟”文化，既有品牌方的當(dāng)?shù)刭嫡Z(yǔ)，也有俏皮文藝的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，用餐、等餐的時(shí)候再也不會(huì)覺(jué)得無(wú)聊。

味上湘菜館——地道湖南味。創(chuàng)立于2009年，主打三年剁椒肉炒肉這一核心單品，做成風(fēng)靡整個(gè)長(zhǎng)沙的爆品，年銷(xiāo)量近200萬(wàn)份。原料選擇上煞費(fèi)苦心，三年窖藏的五指朝天椒，搭配散養(yǎng)的土豬前腿肉，煉制出獨(dú)一份口味的豬板油。人均消費(fèi)：60元。

蜀九香——成都火鍋的典范。中國(guó)十大火鍋品牌之一，創(chuàng)立于2000年。一次性濃香型無(wú)渣全牛油鍋底，甄選來(lái)自草原牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)牛油，萃取6種辣椒、兩種花椒的精純味道，再配以5小時(shí)文火熬制的牛骨湯底，吃著巴適，品著上頭。人均消費(fèi)：80元。

單記口味蝦。22年傳承，單記數(shù)十年磨一劍，每天平均賣(mài)出去上千斤，更在各類(lèi)大賽上獲得無(wú)數(shù)榮譽(yù)，憑口碑征服了萬(wàn)千吃貨！口味蝦是單記的主打特色，選用上等雞架熬成湯，然后配上各種調(diào)料、醬汁，將龍蝦放入其中燜煮而成。一端上桌，香味兒就排山倒海地襲來(lái)，一份根本不夠吃！人均消費(fèi)：70元。

盛江山——自助餐界的“愛(ài)馬仕”。鐵板燒、日版料理、北京烤鴨、精品鮮切肉、中西式糕點(diǎn)、炸品、比薩、飲品……品種有200多種，光烤肉類(lèi)就超過(guò)50種，放眼望去，滿(mǎn)眼皆肉。人均消費(fèi)：100元。

此外，還有擂飯、阿平牛雜、二六家砂鍋麻辣燙、許大優(yōu)的炸雞鋪、魚(yú)你幸福，被稱(chēng)為“茶飲界的香奈兒”“本土特色星巴克”的MAMACHA等眾多美食，試營(yíng)業(yè)期間還有會(huì)員招募等超值活動(dòng)。