中國傳統香文化歷史悠久。張氏古法手工制香技藝發源于河南許昌長葛市雙洎河畔，后傳至許昌市區，在制香、品香界有較大影響力。2016年，張氏古法手工制香技藝入選許昌市非物質文化遺產代表性名錄。9月23日，記者對其進行了采訪。

傳承至今已有150多年

“這個關公像也是香嗎？”

6月13日是我國第四個“文化和自然遺產日”。在灞陵橋景區的張氏古法手工制香技藝展示臺上，一尊用香料制作的關公像吸引了眾人的目光。

與灞陵橋景區一墻之隔的是張氏古法手工制香技藝傳承基地。在這里，記者見到了艾葉簍、香料桶、香板、香柱、香樁、香錘、香機等手工制香器具。

張氏古法手工制香技藝傳承人張書芳一邊演示一邊介紹，該技藝最早可追溯至明初大遷徙時期。張氏一族明初由山西洪洞遷居至許昌雙洎河北岸。因其族人以制香為生，故該村命名為“香村”，后更名為“香王村”。

彼時，張氏家族部分制香人遷至許昌市區開設香坊，延續至今。其制的香最初以信俗用香和家庭熏香為主，隨著社會的變化，轉為生活用香、品鑒用香、保健用香、祈福用香并重。

張氏制香始祖至第十一世祖已沒有詳細記載。從第十二世祖張清泰制香算起，傳承至今已有150多年，全部依靠家族傳承。張書芳現已將該技藝傳給兒子張力。

張書芳在演示傳統壓香技藝 孫學濤 攝

經10多道工序制作而成

在傳承基地，張書芳講解了張氏古法手工制香技藝的各個環節。

“制香如制藥，這是一個原則。”張書芳說，依據香的功效、香型等，先精選陳艾等中藥材進行細致配比、精心炮制，再經研磨、篩粉、和香、壓香、搟香、切香、分香、晾曬、拾香、劈香等工序制作出不同類型的香。

“配料、和料、出香必須按節氣、時辰、天氣而定。惡劣天氣制香，香的品質是無法得到保障的。”張書芳說，壓香須用特制壓香機手工壓制。從原料分，有艾香、檀香、沉香、料香、百靈香等；從形狀分，有線香、對花香、流云香等。

當前，該項目以家傳為主。除了工藝流程和技藝外，相關的配方、口訣也是傳承的重要內容。核心要素為純天然中藥材精細配比，全手工精心炮制，謹遵行規，凈手、凈口、靜心，制香如制藥，以養神開慧為要。

隨著社會的發展，香由最早的信俗用品逐漸轉變為生活、品賞用品。現代人對香的需求趨向于驅除異味兒、醒腦安神、調節身心等。

“現代人對香的要求日益提高，制香人必須對用料、炮制、配伍嚴格把控。”張書芳說，艾香必須用3年以上的野生陳艾，經鹽、酒、醋三次炮制，以去燥氣、增香提效，并用榆樹皮炮制黏合劑，不含任何化學添加劑。最終制作而成的香品必須具備“四不”特點：煙氣不刺眼，香味不刺鼻，香灰不燙手，燃燒不斷火。這才能夠實現民眾“香火不斷”的美好心愿。

按照計劃不斷弘揚

“目前，該項目發展狀況較好，但面臨著一些問題和挑戰。”許昌市非物質文化遺產保護中心主任陳若軍介紹，該項目對原料的要求極高，但目前高品質原料日益難尋，“我們將通過對該技藝的保護、傳承與弘揚，讓該項目為更多人所知道。”

為了更好地保護這一珍貴遺產，2020年，許昌市非物質文化遺產保護中心同相關社區、群體、個人多次商議，制定了《張氏古法手工制香技藝五年保護計劃（2021—2025）》。“下一步，我們將按照計劃不斷弘揚這一非遺項目，讓公眾進一步了解香文化背后的傳統文化，增強民眾的認同感。”陳若軍說。