河南日報客戶端記者 尹江勇

　　開發(fā)出具有國際領(lǐng)先水平的肉品安全智能化監(jiān)測技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)益生菌在高溫肉制品加工中的應(yīng)用空白，使桃果樹育種進(jìn)入了分子時代……8月3日，記者從省科技廳獲悉，我省13項農(nóng)業(yè)領(lǐng)域重大科技專項順利通過驗收，通過項目實(shí)施，突破了花生、果樹、玉米、蛋雞、肉制品加工等一批產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)“瓶頸”。

　　據(jù)統(tǒng)計，這批項目共投入財政資金7700萬元，帶動社會研發(fā)投入8.2億元，申請專利192項，其中發(fā)明專利99項，國家新品種審定1項，植物新品種審定47個，實(shí)現(xiàn)年新增銷售63.9億元以上。省科技廳農(nóng)村處負(fù)責(zé)人表示，這13個項目涉及食品加工、種業(yè)、種植等領(lǐng)域，在關(guān)鍵核心技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了重要突破，為推動藏糧于技、扛穩(wěn)糧食安全重任，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提升產(chǎn)業(yè)競爭力提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

　　其中，在食品加工領(lǐng)域，“調(diào)理肉制品與面向中亞的肉類加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”項目開發(fā)了具有國際領(lǐng)先水平的肉品安全智能化監(jiān)測技術(shù)和肉品差異嫩化技術(shù)，首次在國內(nèi)建立以肉品安全區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的肉品安全智能化監(jiān)測技術(shù)平臺，并獲批建設(shè)河南省第一個“境外農(nóng)業(yè)合作示范區(qū)”。“高溫肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”項目首次將乳酸菌快速發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于高溫火腿腸加工，開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新型、無硝、高品質(zhì)乳酸菌發(fā)酵火腿腸，該技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，填補(bǔ)了國內(nèi)益生菌在高溫肉制品加工中的應(yīng)用空白。“肉類加工質(zhì)量安全全程追溯體系研究與開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目在我省首次研發(fā)了肉豬、肉雞養(yǎng)殖加工流通銷售全程質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，為全省“放心肉”提供技術(shù)支撐。

　　在育種領(lǐng)域，“高油酸高產(chǎn)多抗花生新品種的培育與產(chǎn)業(yè)化示范”項目研發(fā)的高油酸花生標(biāo)記輔助選擇育種技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平，育成了9個高油酸花生新品種并在生產(chǎn)上應(yīng)用，促進(jìn)了河南省花生供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。“果樹（桃、棗、蘋果、葡萄等）優(yōu)異種質(zhì)資源創(chuàng)新和高效育種體系構(gòu)建”項目創(chuàng)制出優(yōu)異育種材料1068份，育成國審新品種1個，省審新品種9個，構(gòu)建了以桃為代表的分子標(biāo)記輔助育種體系。“豫粉1號優(yōu)質(zhì)雞配套系應(yīng)用技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項目培育出豫粉1號蛋雞新品種，是我省家禽領(lǐng)域唯一一個通過國審的蛋雞新品種，已成為農(nóng)業(yè)部主推新品種。

　　在種植領(lǐng)域，“糧食作物新品種（鄭單1002、鄭麥379、鄭麥101）產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目開發(fā)了玉米小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用模式，集成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程6套，建立高產(chǎn)示范方251個，推廣面積超過4000萬畝，獲經(jīng)濟(jì)效益10 億元以上。

　　省科技廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，我省將持續(xù)瞄準(zhǔn)作物育種、畜牧養(yǎng)殖、食品加工和農(nóng)機(jī)裝備等領(lǐng)域“卡脖子”關(guān)鍵核心技術(shù)，以實(shí)施重大科技專項為抓手，進(jìn)一步加大科研攻關(guān)力度，爭取更多突破性成果，為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)省提供科技支撐。